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  • 黑大豆的功效作用

    【性味与功效】

    味甘,性平。功效:益肾利水,活血解毒。
    黑大豆
    【传统应用】
    主治水肿胀满,脚气黄疸,风痹筋挛,痈肿疮毒,中药中毒等病症。
    本品用于以下传统方剂:①验方(《备急千金要方>):乌豆,煮汁,治疗身面浮肿5②救活丸(《普济方》):黑大豆炒、天花粉,等分,为未,糊丸,黑豆汤下,治疗肾虚消渴;③验方(《补缺肘后方》):大豆汁,治疗巴豆、矾石中毒。
    【主要成分】
    黑大豆主要含蛋白质、豆油、大豆黄酮等成分。
    【药理作用】
    (一)雌激素样作用
    黑大豆所含之异黄酮类.水解后得大豆黄酮和染料木素,两者皆有雌激素样作用。大豆黄酮小鼠皮下注射并不吸收.口服和腹腔注射能吸收,其雌激素样作用相当于二乙基己烯雌酚的10的负5次方,其含量虽微小,但长期服用,也能产生生理影响。
    (二)解痉作用
    大豆黄酮对离体小肠有解痉作用,其药力为罂粟碱的37%。
    【临床应用】
    1.治疗各种疾病引起的水肿。
    2.治疗药物中毒。
    【剂量与用法】
    临床常用剂量:9~30g。
    使用方法:水煎服。
    【临床体会】
    (一)关于黑大豆
    中医传统大豆中只有黑大豆是入药的。《本草纲目》记载:“大豆有黑、白、黄、褐、青、斑数色。黑者名乌豆,可人药及充饥,作豉。黄者可作腐榨油,造酱。余但可作腐及炒食而已”。又载:“服食大豆令人长肌肤,填骨髓,加力气,补虚能食”,“其形类肾,而又黑色通肾”,“常时食之,云能补肾”,“到老不衰”。
    (二)关于黑大豆补肾
    黑大豆补肾的功效古人是从临床实践中观察到的。其补肾的机制经现代实验已经证买,是由于黑大豆所含的大豆黄酮和染料木素具有雌激素样的作用。含量虽小,但能溶解于水。能充分吸收,长期食用,不但补充了丰富营养,而且它补肾强壮的功效,能使人皮肤白嫩,健康长寿。
    黑大豆的雌激素样作用,不同于现代中老年妇女服用雌激素药片。长期服用合成雌激素药片有致癌的可能。而黑大豆不是雌激素,只是具有雌激素样作用,不具有致癌的危险性。
    (三)黑大豆豆奶和牛奶各有特色
    黑大豆制成的豆浆豆奶所含的蛋白质和钙可能不如牛奶优质,但牛奶不含异黄酮类物质,在补肾方面是不如黑大豆的。牛奶不能完全替代豆奶。豆奶、牛奶各有特色,因人而异,各取所需。小孩长身体,喝牛奶为好;中老年妇女提高雌激素以喝豆奶为好。
    牛奶含钙,对补充钙有利。但中老年妇女骨质疏松是由于雌激素水平下降,钙磷代谢紊乱引起的,仅仅补钙是不会有效的。提高雌激素水平比补钙更为重要。应该豆奶和牛奶同时饮用。
    (四)关于药用和解毒
    《本草纲目》黑大豆的附方非常多,竞有67方之多,说明该药在古代是广泛用于临床的。但现代中医仅将它作为补肾药应用,民间将它作为保健食物。
    治疗各种水肿疾病,黑大豆、绿豆、赤豆同用,对于消退水肿是很有效的。
    对于某些药物中毒,黑大豆单用或复方煮汤饮用,或在使用化疗药物和免疫抑制剂时,宜经常服用黑大豆、绿豆、赤豆的豆汤,可以减轻减少这些药物的毒副反应。
    现代农作物普遍使用农药、化肥,家禽家畜普遍使用生长激素的情况下,多食用这些豆汤,也许可以加速解毒和排泄。
    【不良反应】
    (一)传统文献
    《本草纲目》:无毒。
    (二)临床观察
    黑大豆无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期服用或大剂量服用也没有明显不良反应。




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