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  • 维生素A与免疫


    维生素A对体液免疫和细胞介导的免疫应答起重要辅助作用,能提高机体抗感染和抗肿瘤能力。维生素A缺乏或不足时对特异性及非特异性免疫功能均可产生显著影响。维生素A缺乏动物胸腺皮质萎缩,脾脏生发中心减少,胸腺和脾脏淋巴细胞明显耗竭,外周血T细胞减少,,细胞体外增殖能力降低,补充视黄酯后氚标记胸苷(3 H-TdR)掺入率恢复正常,掺入率与补充维生素A呈剂量反应关系;维生素A还能增强移植物排斥反应和DCH反应,消除免疫耐受。

    维生素A缺乏血清抗体降低,肝脏维生素A含量与抗体产生呈正相关。维生素A缺乏小鼠抗原刺激后,空斑形成细胞(PFC)降低约50%,IgG分泌显著减少;实验证实,维生素A缺乏时T细胞不能向B细胞传递足够刺激信号,补充维生素A后T细胞功能恢复。有人将T细胞分为2个亚群,I型T细胞分泌IL-2和γ干扰素(IFN),与DCH反应及其他细胞介导的免疫反应有关;Ⅱ型T细胞分泌IL-4和IL-5,与抗原特异性抗体反应有关。维生素A缺乏Ⅱ型T细胞,IL-4或IL-5基因转录受抑。缺乏动物补充维生素A后,抗体产生恢复正常。动物一次接受大剂量维生素A后,其原发性和继发性免疫反应均升高。目前认为维生素A不单是起佐剂作用,更重要的是直接参与抗体合成。另外,维生素A能影响M∮吞噬杀菌能力。维生素A缺乏动物肺泡巨噬细胞超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化酶活性降低,补充维生素A后肺泡巨噬细胞细胞毒作用及吞噬能力增强。有实验观察到,补充维生素A动物感染早期(2~3天),细菌繁殖即受抑制,提示维生素A首先增强单核一吞噬系统功能,而非T细胞功能。此外,维生素A能增强细胞介导的细胞毒作用和自然杀伤细胞(NK细胞)活性,阻断应激所致胸腺萎缩,消除由类固醇激素引起的免疫抑制。
    维生素A影响免疫功能的机制:①维生素A能影响糖蛋白合成,视黄醛磷酸糖可能参与糖基转移,而T、B细胞表面有层糖蛋白外衣,它们能结合有丝分裂原,决定淋巴细胞在体内的分布;②维生素A能影响基因表达,细胞核是维生素A作用的靶器官,维生素A供给不足,核酸及蛋白质合成减少,使细胞分裂、分化和免疫球蛋白合成受抑;③维生素A缺乏,il-2、IFN减少,TH细胞、抗原处理及抗原递呈细胞(M∮和树突状细胞)减少、B细胞功能受抑;④维生素A能影响淋巴细胞膜的通透性。
    类胡萝卜素主要存在于黄色、橙色、红色、深绿色蔬菜和水果中,典型代表是β胡萝卜素,还有存在于西红柿番茄红素等。类胡萝卜素有很强的抗氧化作用,可增加特异性淋巴细胞亚群数量,增强NK细胞、吞噬细胞活性,刺激各种细胞因子生成。番茄红素有增强免疫系统潜力作用。研究表明,对免疫功能受损的人补充β-胡萝卜素是有益;对老年人补充β-胡萝卜素可增强NK细胞活性。


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