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  • 皮肤病饮食治疗


    1.湿疹内因发病主要原因常是过敏体质者食用某些食物引起变态反应。外因如生活环境、气候条件等亦可影响本病的发生。主要原因为湿热滞留,而大部分因素是因饮食失调,湿从内生,故在选择食物时可挑选平、凉或偏寒性,并有清热利湿和健脾消食食品,如马齿苋、空心菜、马兰头、枸杞头煮熟,作为菜食用或煮汤后食用,也可用鱼腥草、大头菜各30g,煮汤食。有清热解毒,除湿凉血作用。对急性湿疹有一定的治疗效果。食疗食谱举例:

    (1)百合绿豆汤:百合、绿豆各30g,加蔗糖适量。
    (2)赤豆麦芽粥:赤豆、粳米各30g,大麦芽15g加蔗糖适量。
    (3)荸荠薏苡仁汤:荸荠、薏苡仁各30g,加糖适量;亦可用玉米须、玉米芯各30g,水煮去渣,加冰糖适量,作饮料。有清利湿热,健脾消食,解毒利尿。常进食对亚急性湿疹尤为适宜。
    (4)百合粟米粥:百合、粟米各30g,加红糖少量煮粥。
    (5)龟肉百合汤:乌龟肉、百合各30g,加红糖少量煮汤食。对慢性湿疹有一定的疗效。
    2.荨麻疹内因是体内刺激因素诱发,最易致敏食物,或称为发物,主要是动物性蛋白食物,如鱼、虾、蟹、禽蛋、牛奶、牛油、奶油等。其次是植物性食物,如笋类、蘑菇、香蕈、菠菜、茄子、番茄、蚕豆、黄瓜、大蒜、葱头、黄花菜、李子、草莓等。其他如栗子一白果、核桃、花生酱、胡椒、花椒、巧克力等。还有丙烯醛,加入食物颜料、防腐剂、柠檬酸、苯甲酸衍生物等均可作为诱因。药物如青霉素、四环素等,感染、胃肠寄生虫,内脏疾病,如胆囊炎、糖尿病等。精神因素、内分泌改变、遗传因素等也有一定的关系。外因如吸入花粉、羽毛、真菌孢子、昆虫叮咬、接触油漆等均可成为诱因。急性荨麻疹病因尚未明确时,某些食物必须绝对忌食。特别是鱼类,如带鱼、黄鱼、鳝鱼、鳗鱼、墨鱼、章鱼。贝壳类如虾、蟹、牡蛎、海蛤、蚌蛤、蚶子、蛏子、甲鱼。肉类如鸡、羊、鹅、牛、猪头肉等。蕈类如香蕈、蘑菇、平菇及大蒜、洋葱、空心菜、番茄、辣椒、泡菜、草莓、柑橘、栗子、白果、花椒、胡椒等。确定慢性荨麻疹致敏性食物确较困难,因某些食物,如牛奶、谷类、牛肉、蔬菜、土豆、豌豆、蚕豆等,常在食后24~36小时才发生迟发变态反应。食疗应以清淡不常致敏食物为主,如猪肉、包心菜、大白菜、小白菜、大头菜、马齿苋、芋头、慈菇、茭白、白萝卜、红萝卜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、藕、荸荠、山药、豆腐、刀豆、扁豆、绿豆、赤豆、黑豆、黄豆、谷类。不含牛奶及鸡蛋饼干、糕点等。此类食物可持续进食3周,然后再将可疑致敏食物逐个加上去,并注意观察反应,以确定何种食物引起变态反应。
    可用山楂30g,大麦芽15g,山药12g,陈皮、紫苏叶各9g,加水煎煮,加入冰糖适量,连渣服食。用于食物过敏引起荨麻疹。马齿苋30g,乌梅15克,绿豆衣,地骨皮各15g,地龙干9g水煎服。用于急性荨麻疹治疗。


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