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  • 清宫八珍糕的做法与功效


    【组成】人参30g,茯苓、莲子(去心)、芡实、扁豆、薏苡仁、藕粉各60g,山药150克。
    【清宫八珍糕制法】将人参另研细粉,余7味磨粉,共调匀,加入白糖适量,兑水和为软块。并制成糕状,每块糕重15g,放入笼内蒸熟即成。
    【用法】每日吃2~3次,每次1块。
    【清宫八珍糕的功效】健脾补肾,生肌长肉。
    【说明】八珍糕又叫八仙糕,是清朝乾隆皇帝以来,皇帝、后妃、宫女、太监都喜吃的保健食品。八珍糕最早见于明代医家陈实功的《外科正宗》,专治儿童面黄肌瘦.消化不良,且效果显著。乾隆40年(1775年)左右,太医院御医以八珍糕为基础,制成清宫糕点,乾隆吃后十分赞赏,从此成了他的常吃食品。慈禧太后于光绪6年(1880年)9月13日患消化不良、大便溏泻,经御医李德立用八珍糕治疗,效果颇佳,此后30年她经常吃八珍糕。
    方中人参补五脏,健脾胃;茯苓、薏苡仁益心脾;莲子、山药补心肾;芡实、扁豆、藕粉健脾止泻又能生肌。
    中国中医研究院西苑医院用清宫八珍糕研究表明,八珍糕对动物脾虚证有较好的康复作用,吃八珍糕后有的瘦弱病人体重和腹围增加,有的病人花白头发变得乌黑。江苏省高邮县八珍糕厂研制的八珍糕经扬州医学院药理试验证明有增强肠胃功能,促进食欲,强壮身体的作用。


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