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  • 三豆乌发糕的做法与功效


    【组成】黑小豆、蚕豆、赤小豆各4两,糯米3斤,蜂蜜2两,糖、桂花、青梅丝、果脯料、清水各适量。
    【三豆乌发糕制法】将黑小豆、蚕豆、赤小豆分别洗净(蚕豆去皮)后一同置于锅中,加入适量清水熬煮至三种豆子都熟烂,锅中也基本无水时,再改用小火将三豆焖片刻,取出后压成豆泥,加入蜂蜜、糖、桂花、青梅丝和果脯调成馅。将糯米洗净并用冷水浸泡,捞出沥干水。在蒸锅里放好笼屉,屉上铺好屉布,然后一层糯米一层三豆泥馅,全部放好后用旺火将三豆糯米糕蒸熟即可。
    【三豆乌发糕的功效】本品具有乌发、润发、利尿、消肿之功效,适于须发早白、毛发枯燥梢裂者食用。特别适于因虚热、湿热、毒热所致头发失健、面部伴有青春痘和面疮者食用。
    【用法】随意食用,可常食。


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