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  • 明珠核桃的做法与功效


    【组成】去衣核桃肉3两,中虾8两,芦笋粒3匙,胡萝卜粒2匙,蒜茸半匙,酒1匙,盐、糖、生粉适量,蛋白、油适量,麻油、胡椒粉各少许。

    【明珠核桃的做法】核佻肉放人开水中煮片刻,取出滴干,放入暖油中炸至微黄色盛起。虾去壳,去肠,用盐擦洗干净,冲水吸干水分,加入调味料拌匀,泡嫩油盛起。烧热锅,下油1汤匙爆香蒜茸,加入芦笋、胡萝卜炒,放入虾,加酒,下芡汁料及核桃肉,兜匀上碟即成。
    【明珠核桃功效】本品具有滋阴补血、定胎安神之功效。
    【用法】佐餐食用,可常服。


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