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  • 芹菜海带粥的做法与功效


    芹菜海带粥的组成】芹菜100克,水发海带50克,糯米100克。
    芹菜海带粥的做法】芹菜洗净切丁与米共同煮成粥,加入切碎的海带丝,再同煮5分钟。
    芹菜海带粥的功效】海带含有丰富的碘,可防治单纯性甲状腺肿、青春期甲状腺肿;含有藻胶酸和昆布素,有降血脂作用;含有海带氨酸,具有降低血压作用;含有氯化钾和甘露醇,有利尿消肿作用;含有大量的钙和胶质,对放射性物质有特别亲和力,吸附放射性物质,使其随粪便排出体外,减少放射性物质在体内积聚,防止诱发癌症;含有的钙,可以抑制脂肪酸和胆酸对肠黏膜的不良刺激,具有防癌作用。
    从中医角度来说,海水性属阴冷寒凉,生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。海带性味咸,长期食用还有温补肾气的作用。因而,冬季食用海带,还可增加人体的抗寒能力。因此此粥有温热健胃的功效,乃是中老年人的保健美食。


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