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  • 糯米的营养价值与功效


    【性味功效】甘,温;暖补脾胃,益肺养气。
    【食疗应用】久泄食欲减退者,用水浸12小时后糯米500克,沥干用小火炒熟,磨粉加怀山药50克;每天清晨用25克左右,加糖20克,胡椒粉适量,以沸水调食。自汗不止者,用糯米与小麦麸同炒为末,每次99,用米汤饮服;或煮猪肉蘸食。胎动不安者,可用糯米15克,黄芪、川芎各15克,水500ml,共煎至400ml,分次服用。虚劳不足者,可用糯米放入猪肚内蒸干,碾碎制成丸,每天服用。腰痛时,可用糯米1000克炒至热烫,放在长布袋中,缚于痛处;并细研八角茴香10克,加盐酒后同时服用。
    【营养价值】含蛋白质脂肪、糖类、钙、磷、铁;维生素B1、B2和烟酸等。
    说明:糯米中含较多糊精,黏性强,胀性小。糯者濡也,因性极柔黏.故名为糯米。可以用来煮粥饭,酿酒熬汤。如做成糕饼,难以消化,患者不宜多食用,糯稻根须可以用来煎汤止渴、止虚汗。可治疗丝虫病,每天250~500克,煎服,连续5天。复查尾蚴平均转阴率在80%以上。如剂量过大,可有发热、恶寒、头痛、头晕、恶心及淋巴结肿大等反应。



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